Cientistas de chinelos: experiências para fazer em casa!

Dissolução a quente e frio

Já reparaste que quando bebes leite quente, a mesma quantidade de açúcar demora menos tempo a dissolver que quando bebes o leite frio? Já pensaste no porquê de isso acontecer?

Vais precisar de:

– 1 copo com água quente

– 1 copo com água fria

– 1 cronómetro

– 2 colheres de açúcar

Coloca uma colher de açúcar no copo de água fria e cronometra o tempo que demora a se dissolver por completo. Repete a experiência no copo de água quente. Atenção! Não podes mexer com a colher!

O que aprendeste?

Decerto reparaste que a água quente dissolveu o açúcar mais rapidamente. O que acontece é que o calor faz com que as partículas se movimentem mais depressa, aumentando a sua dispersão. Assim, as partículas de açúcar espalham-se mais depressa, sendo por isso a sua dissolução acelerada.

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